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導致苦杏仁含有毒性的原因，主要是因苦杏仁含內所含的杏仁苷，受到杏仁中苦杏甙酶的水解後，會產生氫氰酸化合物引發中毒，出現抑制人體細胞內氧化、麻痹 ...

事實上，攝取大量的苦杏仁可能引起嚴重的中毒反應，而導致苦杏仁會產生毒性的原因，主要是由於苦杏仁內所含的苦杏仁甘(Amygdalin)，其經由消化水解後會 ...

味苦能降，且兼疏利開通之性，降肺氣之中兼有宣肺之功而達止咳平喘，為治咳喘之要藥。 ... 苦杏仁苷分解後產生少量氫氰酸，能輕度抑制呼吸中樞，而起鎮咳平喘作用。

呂孟凡表示，根據研究指出，每100公克苦杏仁中含有5.5公克扁桃苷（amygdalin，又稱為苦杏仁苷），是一種有毒的氰苷，因此，苦杏仁在被食用前一定要先 ...

所以，並不是杏仁有毒，而是被食用后可以在體內分解有毒的物質氫氰酸。許多氰化物都有一種特殊的氣味，我們常稱之為苦杏仁味兒，所以在一些影視作品裡 ...

苦杏仁中含有杏仁甙，生吃後，釋放齣劇毒物質氫氰酸，其毒性比甜杏仁高25～30倍。它能很快破壞細胞的呼吸功能，使中樞神經麻痹。生吃苦杏0.4～1g/公斤體重，即可中毒而 ...

苦杏仁的苦味是由一種名為「苦杏仁甙」的天然化合物引起的，此物本身無害，卻能「借刀殺人」，它被自身含有的水解酶分解成一種名為「氫氰酸」的毒物，或 ...

對於苦杏仁能致人於死的情節，中醫師陳俊明指出，苦杏仁的確是含有毒性的食材，杏仁可分為苦杏仁（北杏）與甜杏仁（南杏）兩種，通常市面上流通的都是甜 ...