牛排文化已經深入台灣人的心\
不管是夜市的鐵板牛排還是高檔牛排館的排餐\
相信都是大家的美食選擇之一\
位在市民大道上的秧米yumeat一直有著各式各樣的牛肉丼飯\
不過這次要介紹的不是秧米店內的華麗料理\
而是在家也可以隨時品嘗美味的秧米超強舒肥牛小排?\
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牛小排部位軟嫩\
天然的大理石油花讓老
饕都覺得讚\
秧米將牛小排使用舒肥方式恆溫調理\
精準抓住舒肥的溫度和時間\
用低溫長時間的調理使牛小排肉質達到最佳口感\
再配上精心又天然的調味\
讓舒肥牛小排的美味層次更豐富\
呈現出最完美的好滋味\
舒肥的方式讓牛小排已經煮熟\
帶回家放入冷凍庫\
想吃的時候用你最喜愛的方式回溫\
隨時都可以享受快速方便又美味的料理\
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這次小愛選擇吃原味\
還有搭配最愛的奶油和起司絲三種方式\
並且使用氣炸鍋料理\
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先將蒜片切薄泡鹽水\
200度氣炸15分鐘\
香噴噴的蒜片就好囉\
再把起司絲和奶油分別鋪在不同塊牛小排上\
連同原味放入氣炸鍋180度氣炸7分鐘\
氣炸時就不斷傳出牛小排油花和蒜片交織的香味\
端出來霎時香氣撲鼻\
忍不住馬上每種口味都切一塊來吃吃看\
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先吃一塊原味\
帶骨牛小排的油脂豐富\
稍微煎過或高溫烘烤就外脆內軟\
秧米選擇這部位很適合廚房新手\
下班回來簡單料理一下\
就可以輕鬆又體面的端上桌啦~ \
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奶油經過氣炸後\
直接和秧米精心調味的牛小排融為一體\
因為高溫烘烤所以能鎖住肉汁\
點綴著蒜片一起吃\
簡直就在飯店吃排餐\
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和起司的搭配也是絕佳\
即使兩者油脂都偏多且口味偏重\
仍然不搶風味口感細緻\
即使全熟食用也能吃到鮮美的肉質\
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我覺得秧米的舒肥牛小排直接加熱就非常好吃了\
但如果你和小愛一樣喜歡各種口味\
也是能讓牛小排展現出更多不同風味\
大家還有更多創意牛小排料理法\
也歡迎底下留言推薦唷\
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哪裡買:\
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